A primeira hora da manhã vejo um vizinho a uma distância de 150 braças ( 300 metros ) debruçado sobre a terra lavrada, no alto de um morro, é uma imagem sagrada do homem que quase beija a terra como se fosse um agradecimento pelo seu sustento. Longe dali, em plena cidade de Hong Kong no bairro de Ma Shi Po existe uma jovem chamada Kai Kai que gerencia uma bonita horta urbana, essas duas pessoas são parceiros por um ideal abandonado pela civilização moderna.
Por viver em uma região rural, assisto o êxodo rural, e em substituição, a fuga dos jovens para as cidades, abandonando até mesmo suas famílias e com elas o fracasso da continuidade da produção familiar fica a imagem das terras abandonadas por conta dos programas assistencialistas do governo. Devemos entender que o processo da industrialização do alimento fornecido pela mecanização maciça do campo desestimulou as famílias rurais, gerações e mais gerações formadores da técnica da biodinâmica que atualmente é tida como novidade.
Vejo em Kai Kai e no meu vizinho meus cavaleiros da esperança por um alimento humano de energia vital e sustentável.
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